| 葡萄干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 35克 | 葡萄干吐司热量/卡路里50千卡 | |||
 热量50千卡，相当于开会33分钟消耗的热量...90 | |||||
葡萄干吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（35克）、高粉中种（210克）、水（中种）（126克）、酵母（中种）（3克）、高粉（70克）、牛奶（35克）、酵母（1克）、盐（4克）、细砂糖（8克）、黄油（14克）、葡萄干（70克）
1/11. 中种材料和成团，放入冰箱冷藏发酵17小时以上。
2/11. 中种发酵好的样子。
3/11. 葡萄干事先用水浸泡半小时，用厨房纸吸去表面水分。
4/11. 中种面团切成小块，和主面团材料后油法揉至能拉出大片薄膜，最后加入葡萄干轻轻揉匀。延续发酵半小时。
5/11. 分割成3份，滚圆松弛20分钟。
6/11. 擀成长椭圆形。
7/11. 翻面，顺长将两边向中间各折进1/3并压紧。
8/11. 略擀平，然后压薄底边。
9/11. 自上而下卷起。
10/11. 依次做好3份面团后，排入吐司模底部。
11/11. 最后发酵至满模，放入烤箱中下层，上火190度，下火210度，35分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效；可与青椒、肥牛、基围虾搭配；与消炎片、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干吐司热量50 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克