| 自制周黑鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 1430千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 1000克 | 自制周黑鸭热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于打篮球238分钟消耗的热量...360 | |||||
自制周黑鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（1000克）、生姜（1个）、生抽（20毫升）、八角（10克）、花椒（10克）、桂皮（10克）、陈皮（5克）、冰糖（30克）、香叶（5克）、老抽（30毫升）、盐（20克）、料酒（500毫升）、红辣椒（15个）
1/5. 把所有的香料放在一起，然后放入料酒，酱油，生抽，要，注意不要放水，料酒可以充当水的作用
2/5. 我放入了鱿鱼，鸡中翅，海带，鸡场，鸭翅，鸡胗等材料。注意，卤水不要没过食材，大概是食材的三分之二。我是在高压锅里煮的，盖子盖着，不用合回去，让它能排气。刚开始中火，看，食材颜色已经开始变了
3/5. 水开后就可以把火关小一点。盖上锅盖，会快一些。这是是差不多煮25分钟的样子，中途记得搅拌，让食材能均匀入味
4/5. 大概40分钟，颜色已经快出来了，仍是小火，盖锅盖
5/5. 差不多50分钟，出锅啦，哈哈，价格比周黑鸭便宜多了，味道也几乎差不多，调味，麻味，辣味，咸味，一应俱全，赶快动手吧
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、大补虚劳、虚弱浮肿等功效；可与山药、豆豉搭配；与甲鱼、李子、栗子相克，同食可能会引起不适；
