| 南昌特色炒咸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸菜 | 克 | 75千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 500克 | 南昌特色炒咸菜热量/卡路里75千卡 | |||
 热量75千卡，相当于擦洗地板20分钟消耗的热量...228 | |||||
南昌特色炒咸菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
咸菜（500克）、肉汤（适量）、青红尖椒（各两个）、姜（2大片）、大蒜（6瓣）、胡椒粉（10克）、花椒粉（10克）、麻辣鲜（8克）、酱油（15毫升）、鸡精（1小勺）、盐（适量）、白糖（1小勺）、香油（适量）
1/7. 买来的咸菜要把比较老的茎部和叶子去掉，然后像洗衣服那样反复搓洗至少五遍，每次都要挤干水。
2/7. 将洗净挤干水的咸菜切碎。
3/7. 再次用水浸泡30分钟。
4/7. 漂洗3遍，仍然是每次都要挤干水。
5/7. 洗净挤干的咸菜末，与切碎的青红尖椒、姜末、蒜末混合。
6/7. 炒锅放少许油，倒入肉汤、酱油、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、少许盐、1小勺鸡精、1小勺白糖炒匀。
7/7. 倒入咸菜和配料一起翻炒，炒匀后，转中火，把咸菜炒透炒香即可（大概8-10分钟左右）。
食材功效信息
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有安神除烦、抑癌、润肠等功效；可与苹果、红玉苹果、苹果脯搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南昌特色炒咸菜热量75 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物5 克
- 钠10000 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾0 毫克