| 家庭版红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 400克 | 家庭版红烧牛肉热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于修筑围墙83分钟消耗的热量...360 | |||||
家庭版红烧牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（400克）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、八角（2个）、香叶（两片）、桂皮（一段）、植物油（适量）、盐（适量）
1/9. 牛肉解冻（新鲜的最好了）
2/9. 牛肉切成2cm左右的方块
3/9. 汤锅中加少量植物油，加热
4/9. 油五成热时，加入适量豆瓣酱，小火慢炒
5/9. 炒至一分钟左右，待豆瓣炒香后加入牛肉块，翻炒至表面变色
6/9. 牛肉表面变色后，加入适量水（淹没牛肉即可），放入香叶、桂皮、花椒、辣椒、盐，小火慢炖
7/9. 慢炖约半小时，牛肉烧好了（可以尝一下，牛筋能嚼烂即可），转大火收汁（最后留一点汤汁就行，不能完全烧干）
8/9. 红烧牛肉做好了，尽情享用吧！
9/9. 川菜之神在于豆瓣！哈哈
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、暖胃、补血等功效；可与姜、茄子、洋葱搭配；与橘子、木耳菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版红烧牛肉热量500 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克