| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于烤面包502分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
排骨（一盘）、葱（适量）、酱油（少许）、白砂糖或冰糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/15. 准备排骨，葱姜蒜。
2/15. 排骨冷水下锅，焯一下
3/15. 焯好的排骨过水洗干净备用
4/15. 加油
5/15. 准备白砂糖
6/15. 炒糖色
7/15. 不停搅拌
8/15. 变红色
9/15. 加入焯好的排骨翻炒
10/15. 排骨均匀上色
11/15. 加入水
12/15. 加入葱姜蒜
13/15. 加入酱油，大火烧开，小火炖半小时左右，先不要?盐，盐放早了肉会比较硬
14/15. 炖差不多加入盐适量，接着炖一会，收汤
15/15. 收汤出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、补钙等功效；可与红薯、冬瓜、紫菜搭配；与甘草、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克