| 锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 652克 | 锅贴热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于焊接464分钟消耗的热量...180 | |||||
锅贴的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（300克）、韭菜（300克）、豆豉（适量）、面粉（500克）、姜（适量）、酱油（3匙）、盐（2匙）、味精（1匙）、芝麻油（1匙）
1/15. 和面，揉成光滑的面团。醒半个小时，醒面的时候准备馅料
2/15. 韭菜切碎
3/15. 猪肉剁成肉馅，加入豆豉，姜末，盐，味精，花生油，芝麻油，酱油
4/15. 搅拌均匀
5/15. 加韭菜末，半勺碱面
6/15. 将馅料搅拌均匀
7/15. 面团醒好以后，揪出小面剂子，大概是饺子皮一半的大小
8/15. 擀成长椭圆形
9/15. 装入馅料
10/15. 中间捏起来
11/15. 都做好，码入抹油的平底锅中，大火煎一分钟
12/15. 准备半碗水，加两勺面粉，搅匀，淋在锅贴上
13/15. 盖上盖子，小火煎10分钟左右
14/15. 出锅咯，开吃吧
15/15. 再来一张，哈哈哈
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补钙、滋阴等功效；可与鸡腿菇、紫菜、柿子搭配；与梨、荞麦、刀豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、温中行气、解毒等功效；可与猪血、黄豆芽、墨鱼搭配；与蜂蜜、牛肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、感冒头痛、胸闷烦呕等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 锅贴热量1392 千卡
- 脂肪13.04 克
- 蛋白质40.689999 克
- 碳水化合物43.65 克
- 钠645.3 毫克
- 钙142 毫克
- 铁9.74 毫克
- 钾1368 毫克