| 胡萝卜鸡丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 428克 | 胡萝卜鸡丸热量/卡路里477千卡 | |||
 热量477千卡，相当于郊游119分钟消耗的热量...240 | |||||
胡萝卜鸡丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋清（2个）、葱花（适量）、面包糠（适量）、面粉（适量）、芝麻（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）
1/11. 鸡胸肉剁成肉泥
2/11. 准备作料
3/11. 肉泥装盘，加入一个蛋清，蛋黄另放备用
4/11. 依次加入料酒，盐，老抽，鸡精，耗油
5/11. 加入胡萝卜葱花
6/11. 最重要的一步，用筷子，往一个方向搅拌均匀
7/11. 制作成大小差不多的丸(可以带一次性手套，，在手里抓一把，挤出丸子用个勺子一接就是一个了)
8/11. 准备面包糠，鸡蛋，面粉(鸡蛋是刚才的一个蛋黄，不够再打一个鸡蛋)
9/11. 依次占面粉，鸡蛋液，面包糠(裹均匀了)
10/11. 锅内放油，九成热后关火，等三分钟后下如丸子，丸子下锅两分钟翻个，切记火别太大，面包糠爱胡，外表胡了几边炸不透不好吃了
11/11. 表面炸至金黄色用筷子夹出来，这样带出来的油少些，撒一层芝麻就可以开造了
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、调月经、添髓等功效；可与茶树菇、板栗、油菜搭配；与大蒜、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、狗肉、蜂蜜搭配；与猕猴桃、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、清痰、清热解毒等功效；可与桂圆、茼蒿、干辣椒搭配；与豆奶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜鸡丸热量477 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质33.7 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠165.9 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克