| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 总量 | 190克 | 梅菜扣肉热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于有氧操119分钟消耗的热量...280 | |||||
梅菜扣肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（1500克）、梅菜（一袋）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、桂皮（数块）、八角（几颗）、盐（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、香葱（少许）、姜（适量）
1/8. 梅菜提前一天泡上，并反复冲洗干净～
2/8. 锅内水里放葱姜，桂皮八角料酒等，猪肉也放水里煮20分钟～
3/8. 盘中放入生抽老抽上色，放盐入味～20分钟～
4/8. 用竹签在猪皮上插小孔，帮助入味～
5/8. 锅里倒少许油，开始小火煎猪肉，四面都煎，尤其是猪皮那面要煎的时间长些～
6/8. 用煎出的猪油炒梅菜，放入桂皮八角葱姜等调料煸炒，放盐放糖～小火煮10分钟～
7/8. 猪肉切成零点五厘米厚的片放碗的底部，把炒好的梅菜铺在肉上，上蒸锅蒸两个小时，要记得给蒸锅加水哦，不然水会熬干的～
8/8. 蒸好倒扣在盘中，撒了些香葱做装饰，肥而不腻，好下饭哦～
食材功效信息
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有消积食、生津开胃、洁脏腑等功效；与羊心、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
