| 排骨烧土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 排骨烧土豆热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于擦玻璃13分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨烧土豆的做法共13个步骤
食材主料/辅料
有机猪肋排（1000克）、胡萝卜（1根）、大土豆（1个）、葱（2段）、姜（3片）、八角（2个）、老抽（1.5汤匙）、生抽（2汤匙）、盐（半汤匙）、料酒（2汤匙）、洋葱（1小块）、植物油（适量）
1/13. 排骨解冻， 排骨一分为二，这样块小爱熟，泡去血水、洗净
2/13. 捞出排骨冷水入锅焯水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用
3/13. 锅内入植物油，温热时放入八角炸出香味
4/13. 倒入排骨，加入葱姜、料酒一起翻炒
5/13. 颜色变黄加入老抽翻炒提色、生抽提鲜
6/13. 倒入没过食材的清水，大火烧开
7/13. 倒入高压锅，压制35分钟（不是有机肋排压制时间要短些）
8/13. 胡萝卜洗净，土豆去皮，土豆和胡萝卜切成小块（没有图上小工具的用擦菜板带波浪纹那一端，嫌费事的直接切块），土豆要用清水洗去淀粉，要不粘锅
9/13. 锅内入少许植物油，加入切好的洋葱小火煸黄煸香
10/13. 放入胡萝卜和土豆炒到土豆稍微变黄
11/13. 排骨压好后连汤倒入炒锅里，加入盐，大火收汤
12/13. 汤汁减少到一半的时候放入胡萝卜和土豆
13/13. 汤汁剩不太多、土豆熟透即可关火出锅（喜欢汤泡饭的汤汁可多留些）
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、增加食欲等功效；可与绿豆芽、鲈鱼、比目鱼搭配；与白酒、茄子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨烧土豆热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克