| 酱爆鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 299克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于赛艇19分钟消耗的热量...720 | |||||
酱爆鱿鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（2条）、洋葱（1/2个）、红尖椒（1个）、香菜（1棵）、植物油（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）
1/10. 食材备齐，用的是冰冻无头鱿鱼，提前室温解冻，除去内脏，鱿鱼身撕去膜
2/10. 在鱿鱼内侧，刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切破，将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角
3/10. 在切成块
4/10. 将洋葱，红尖椒切片，香菜切段
5/10. 锅加水烧开，加入料酒，姜片，下入鱿鱼焯水，焯至鱿鱼卷起（只需卷起即可，焯水时间不要过长，焯老了口感就不好了)
6/10. 捞出放在冷水中投凉，捞出沥水待用
7/10. .锅加油烧热下入洋葱，红尖椒翻炒几下
8/10. .下入蒜蓉辣酱炒香
9/10. 下入鱿鱼，酱油，白糖，大火快速翻炒均匀
10/10. 下入香菜，淋入水淀粉，快速翻炒至汤汁粘稠，盛出装盘即可
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、恢复视力、防治贫血等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鱿鱼热量224 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠134.7 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾16 毫克