| 沙姜捞猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 560克 | 沙姜捞猪肚热量/卡路里804千卡 | |||
 热量804千卡，相当于壁排球115分钟消耗的热量...420 | |||||
沙姜捞猪肚的做法共15个步骤
食材主料/辅料
花生米（100克）、猪肚（1个）、生抽（20毫升）、蚝油（10毫升）、洋蒜（7颗）、盐（5克）、白糖（10克）、沙姜（2块）、香菜（2棵）、陈醋（5毫升）、食用油（适量）
1/15. 猪肚洗净，去掉外面多余的油粒
2/15. 里面用盐或者碱反复搓洗，直至黏液消失
3/15. 准备一盆冰水
4/15. 花生米过油炸香后捞出放凉，备用
5/15. 其他几样食材亮个相
6/15. 猪肚放高压锅，压7分钟，自然放气
7/15. 捞出放冰水中泡凉，放冰水的目的是使猪肚更脆，口感更好
8/15. 放凉后的猪肚切丝
9/15. 洋蒜切片
10/15. 沙姜剁碎
11/15. 将洋蒜片放在盘底，上面依次放猪肚丝，沙姜末
12/15. 锅内烧热油，淋在沙姜末上
13/15. 取一碗，放入盐，糖，生抽，蚝油，陈醋调匀
14/15. 将调好的料汁浇在猪肚丝上
15/15. 放上花生米，香菜末即可
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、润肺、润肺化痰等功效；可与鲫鱼、粳米、芹菜搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚损、健脾胃等功效；可与黄豆芽、高粱、肉桂搭配；与菱角、芦荟、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙姜捞猪肚热量804 千卡
- 脂肪30.5 克
- 蛋白质27.2 克
- 碳水化合物13.7 克
- 钠78.8 毫克
- 钙19 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾561 毫克