| 蚝油蟠龙茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蚝油蟠龙茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于体能训练13分钟消耗的热量...300 | |||||
蚝油蟠龙茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、洋葱（0.4个）、大蒜（8瓣）、植物油（2.5毫升）、小米辣（4个）、小葱（2颗）、辣椒粉（15毫升）、蚝油（30毫升）、生抽（15毫升）、白糖（1毫升）、醋（2.5毫升）
1/8. 备好食材：茄子去蒂洗净；洋葱、小米辣，小葱洗净；大蒜去掉蒜衣，洗净；
2/8. 洋葱切碎，大蒜切碎，小葱切成葱花，小米辣切圈；
3/8. 茄子两边分别放一根筷子，然后将茄子正反两面切蓑衣刀，放进可微波用的容器里；
4/8. 茄子上拍少许水，放入微波炉里，盖上微波炉专用盖，高火3分钟后，取出待用；
5/8. 碗里调入洋葱末，蒜末，植物油，辣椒粉搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；
6/8. 调料碗取出，调入适量蚝油，生抽，糖，醋搅拌均匀，放入微波炉，高火1分钟；
7/8. 将调料里的酱汁浇在茄子上，放进微波炉，高火1分钟；
8/8. 取出，撒入适量小米辣，葱花。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与鳗鱼、猪肉、火腿搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油蟠龙茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克