| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 606克 | 红烧肉热量/卡路里2382千卡 | |||
 热量2382千卡，相当于冰上曲棍球298分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（600克）、肉桂（四片）、香叶（两片）、小茴香籽（少许）、姜（数片）、大蒜（两瓣）、葱（一段）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、冰糖（一小碗）、食用油（适量）、料酒（适量）、花椒（数粒）
1/8. 准备调料～
2/8. 五花肉切小块待用～
3/8. 冷水焯肉，里面放入料酒，生姜，和花椒粒一起焯～用开水焯肉，肉质会比较紧，所以用冷水～
4/8. 锅里放油，加入小碗冰糖，小火炒至有黄色泡泡冒出来，就可以下肉了
5/8. 把肉放糖里炒色后加入葱姜香叶等调料一起翻炒
6/8. 然后放入生抽老抽翻炒～
7/8. 换高压锅，肉放锅里，再放入适量温水，加盐，盖盖开始炖制，我用中火炖了15分钟～
8/8. 然后摆盘即可，真是香啊，肥而不腻～
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、生津液等功效；可与扁豆、蕨菜、柿子搭配；与何首乌、鲫鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降温、通经、补中益气等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2382 千卡
- 脂肪33.5 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物72.6 克
- 钠58.1 毫克
- 钙99 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾329 毫克