| 肉塌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 肉塌饼热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡，相当于高尔夫球461分钟消耗的热量...270 | |||||
肉塌饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、鸡蛋（1个）、糯米粉（500克）、食用油（30毫升）、生抽（30毫升）、蚝油（1汤匙）、料酒（20毫升）、老抽（10毫升）
1/11. 准备糯米粉和冷大米粥
2/11. 把米粥倒入糯米粉里拌匀（我没有写米粥的用量，不同牌子的糯米粉吸水量也不同，可以边加边揉）
3/11. 揉成光滑有韧劲的粉团
4/11. 猪肉里磕入一个鸡蛋再加入料酒，生抽和老抽按顺时针方向搅拌有粘性
5/11. 分成均匀的坯子
6/11. 像包汤圆一样的做法，加入馅料后虎口收口
7/11. 轻轻压扁后放入不沾盘中
8/11. 锅内倒油
9/11. 油温5分热下入饼
10/11. 中火煎至底部变黄后加入清水盖上煎
11/11. 煎至水分收干后打开再翻面煎一下即可出锅
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、润肠胃等功效；可与大白菜、木瓜、鸡蛋搭配；与乌梅、鸭梨、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与丝瓜、羊排、桂圆肉搭配；与牛奶、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉塌饼热量2074 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克