| 茄汁菠萝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 1000克 | 茄汁菠萝鱼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于坐车1130分钟消耗的热量...60 | |||||
茄汁菠萝鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、玉米淀粉（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、胡椒（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）
1/16. 草鱼去头尾取身体的两片鱼肉，切花刀用淀粉裹均匀，先拎在手上往鱼身上淋热油后在下油锅炸定型（炸之前把多余的淀粉抖掉）
2/16. 炸定型后拿出来。
3/16. 锅里留少许底油加水和白糖至糖融化。
4/16. 加入一大勺番茄酱。
5/16. 加入耗油胡椒味精。
6/16. 用勺子搅拌均匀。
7/16. 用勺子不停的划圈搅拌均匀。
8/16. 加入适量的淀粉水。
9/16. 用勺子不停的搅拌番茄酱。
10/16. 如图所示。
11/16. 如图所示。
12/16. 另一个炉子上把油烧热把鱼再复炸一次捞出。
13/16. 汤汁融稠即可。
14/16. 菠萝鱼在热油里复炸一次后装盘。
15/16. 把番茄酱淋到菠萝鱼上即可。
16/16. 酸酸甜甜的好吃。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、促进血液循环、滋补等功效；可与木耳、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁菠萝鱼热量1130 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠46 毫克
- 钙38 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾312 毫克