| 蒜香蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 300千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 750克 | 蒜香蛏子热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于堵缝隙67分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜香蛏子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛏子（750克）、大蒜（2大颗）、生姜（适量）、大葱（1颗）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、香菜（适量）
1/7. 蛏子要买黄色的，甲薄肉嫩，水中放盐(1大匙)，放凉阴处，让蛏子吐出沙，多换几次水，我泡了1小时左右
2/7. 准备生姜切沫，大蒜切沫，香菜杆切段，干辣椒切小段，大葱切小段
3/7. 锅中放水，放入料酒，盐，姜片
4/7. 蛏子放已开的水中掉水30秒，蛏子张开后取出(时间不易久，肉老不好吃)
5/7. 锅中放色拉油，油温70度，放入姜，蒜，大葱，干辣椒
6/7. 配料爆出香味放入蛏子，翻炒10秒放入料酒，蚝油(1大匙)，生抽半匙，少量盐，再爆炒1分钟，加入香菜杆，再爆炒30秒起锅，炒蛏子全程大火爆炒
7/7. 蛏子要趁热吃，很鲜
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、解渴醒酒、胃病等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
