| 黑可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黑可可戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于芭蕾舞21分钟消耗的热量...288 | |||||
黑可可戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（80克）、黑可可粉（5克）、牛奶（45克）、糖粉（蛋黄）（25克）、白糖（蛋白）（50克）、玉米油（45克）
1/10. 蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆中
2/10. 蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌至无油星
3/10. 加入糖粉搅拌至融化
4/10. 加入低粉和黑可可粉的混合过筛物
5/10. 翻拌至无干粉备用
6/10. 蛋白用打蛋器打至鱼眼泡加入几滴白醋
7/10. 分三次加入白糖
8/10. 打发至提起打蛋器蛋白呈坚挺的小角即可
9/10. 蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次彻底翻拌均匀再加下一次
10/10. 翻拌好的蛋糕糊倒入模具中并震去大气泡，烤箱150度预热烤50分钟左右即可，出炉后立刻倒扣，彻底晾凉后再脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与丝瓜、韭菜、肥牛搭配；与菠萝、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑可可戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克