| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 656克 | 鱼香茄子热量/卡路里150千卡 | |||
 热量150千卡，相当于收碗60分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（1根）、番茄（2个）、海苔粉（适量）、土豆（2个）、色拉油（适量）、大蒜（2瓣）、番茄酱（适量）
1/4. 按量准备好食材～
2/4. 茄子洗净，用刀切成鳞状，用勺子挖空；土豆去皮上锅蒸熟，压成泥；西红柿切丁备用
3/4. 将土豆泥和海苔粉和均匀，我还加了玫瑰豆沙，口感更好些～然后用勺子添入茄子切口中，塞满后用淀粉封口
4/4. 锅内放适量植物油，7成热时将茄子放入炸透，然后茄子起锅装盘；剩少量油入蒜末，番茄酱炒西红柿丁，最后用淀粉勾芡，淋在茄子上即可～
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有降低胆固醇、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与牛肉、兔肉、菠菜搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、抗衰老、促消化等功效；可与菜花、鲫鱼、蜂蜜搭配；与鱼肉、青鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量150 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物9.2 克
- 钠11.8 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾325 毫克