| 泡菜炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 702克 | 泡菜炒肉末热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于溜旱冰46分钟消耗的热量...450 | |||||
泡菜炒肉末的做法共8个步骤
食材主料/辅料
自制泡菜（适量）、猪肉（50克）、酸豆角（适量）、白萝卜（适量）、青红杭椒（适量）、食用油（适量）、酱油（一匙）、盐（少许）、十三香（适量）、味精（少许）、蚝油（淀粉）
1/8. 所需食材
2/8. 酸豆角切末，圆白菜泡菜，萝卜泡菜及泡辣椒都切丁
3/8. 葱姜蒜切末，猪肉切小丁
4/8. 炒锅上火，加油热肉末爆炒变白，葱姜蒜，十三香炒香，加酱油生抽一匙，炒匀
5/8. 先加酸豆角末煸炒2分钟
6/8. 再加入其它食材，炒匀，加入二手勺水，小火烤干，加入味精炒匀出锅。
7/8. 成品
8/8. 附:泡菜做法，1.圆白菜，豇豆，白萝卜胡萝卜，红绿小杭椒，去皮一块姜，大蒜一头剥皮，洗净撒淡盐，晾干。2.花椒20粒，大料2朵，加水烧开，根据泡菜坛大小量水。放凉备用。3.把晾干的食材码入泡菜坛，加入放凉的水，加入冰糖一俩，白酒50克，水不要注满上面留有空隙，以免发酵时水溢出，大约20天以后就可以吃了。这是我已腌制好的泡菜。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、解热毒、补虚等功效；可与藕、蕨菜、芒果搭配；与香菜、雪梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、胃肠蠕动、促消化等功效；可与糙米、羊肉、羊骨搭配；与熟地、黄瓜、首乌 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜炒肉末热量347 千卡
- 脂肪31.43 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物12.83 克
- 钠73.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾442 毫克