| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 500克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于高台跳水344分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、竹笋（200克）、干木耳（10朵）、泡椒（40克）、盐（3克）、酱油（15毫升）、醋（30毫升）、葱花（15克）、姜（15克）、大蒜（15克）、料酒（5毫升）、香油（3毫升）、剁椒（40克）
1/3. 将猪里脊切丝 。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，和水淀粉搅拌均匀备用。
2/3. 烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。
3/3. 倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、滋阴润燥等功效；可与蒜、大蒜、菜花搭配；与鹌鹑、荞麦、田螺相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、通肠排便、滋阴凉血等功效；可与莴笋、海参、圆白菜搭配；与红糖、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量1031 千卡
- 脂肪31.25 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物22.35 克
- 钠57.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾733 毫克