| 蒜黄炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海带结 | 克 | 24千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 239克 | 蒜黄炒鸡蛋热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于仰卧起坐15分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜黄炒鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3-4枚）、海带结（少量）、蒜黄（400克）、核桃油（20毫升）
1/7. 蒜黄洗净，切成1.5厘米左右的段，鸡蛋打散，加几滴香醋，少量盐搅拌至没有蛋筋。做别的菜剩的几个海带结，凑个数，可以不放或者换成黑木耳。
2/7. 热锅冷油，千万不要等油冒烟以后在炒菜，容易致癌，这点很重要。
3/7. 晃匀锅底，油热后，把鸡蛋液倒进去炒凝固，两遍嫩黄不要太焦，后面还要炒。
4/7. 把海带结切成丝导入一起翻炒几下。
5/7. 然后放入沥干水的蒜黄，大火快炒，等蒜黄稍软的时候放入少量盐。
6/7. 出锅前几滴芝麻油，味道会更香醇。
7/7. 装盘，我喜欢做好菜以后淋上一勺冷榨的核桃油，这样会更营养。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防癌症等功效；可与干贝、圆生菜、小米面搭配；与豆浆、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
海带结的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治富贵病、利尿消肿、减少放射性疾病等功效；可与菠菜、黑芝麻、干贝搭配；与柿子、甘草、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜黄炒鸡蛋热量123 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.66 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠249.6 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾384 毫克