| 胚芽贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 301千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 46千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 150克 | 胚芽贝果热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于骑自行车43分钟消耗的热量...480 | |||||
胚芽贝果的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面包粉（137克）、小麦胚芽（13克）、酵母（2.5克）、红糖（10克）、盐（5克）、水（140克）、黄油（5克）、煮贝果的糖水：水（1500克）、白糖（75克）
1/14. 将所有材料（黄油除外）放在一起，揉成面团。
2/14. 用擀面杖按压，擀开。
3/14. 面团擀长，卷起。
4/14. 再次擀长，一直重复这样的动作，揉至扩展阶段后加入黄油，揉至完全阶段。
5/14. 立刻将揉好的面团分割成5份，滚圆后松弛10分钟。
6/14. 取松弛好的面团，擀成椭圆形。
7/14. 翻面后，将两个边折向中间。
8/14. 对折，捏紧接口处，再稍微搓长一点。
9/14. 将一头按扁。
10/14. 另一头放在压扁的面团上，用压扁的面团包好。
11/14. 将面团放在油布上发酵30分钟。
12/14. 在发酵的时候，将糖和水放在一起煮沸后转小火。将发酵好的贝果面团放入糖水中，每面煮30秒。
13/14. 将煮好的贝果面团沥干水分，放入烤盘中。
14/14. 立刻放入预热好的烤箱中，上下火，中层，200°，烤15—20分钟。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 胚芽贝果热量347 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物122.2 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克