| 魔芋啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 魔芋 | 克 | 25千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 850克 | 魔芋啤酒鸭热量/卡路里770千卡 | |||
 热量770千卡，相当于打字513分钟消耗的热量...90 | |||||
魔芋啤酒鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、魔芋（350克）、姜（20克）、大蒜（20克）、花椒（5克）、八角（2个）、桂皮（1块）、香叶（5片）、小杭椒（20克）、老抽（10克）、生抽（15克）、冰糖（20克）、盐（6克）、鸡精（4克）、啤酒（500毫升）、青椒（4个）、红椒（2个）
1/10. 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。
2/10. 准备好魔芋。
3/10. 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。
4/10. 准备好配料。
5/10. 准备好配料。
6/10. 将鸭肉煸炒出油后，放入配料1（见小窍门）翻炒。
7/10. 放入魔芋，再倒入调味（见小窍门）翻炒。
8/10. 倒入啤酒，大火烧开，小火炖煮1小时。
9/10. 感觉汤汁不多了，放入切块的青椒和红椒，翻炒两分钟即可。
10/10. 喜欢味道重的可以在放调味的时候再加入豆瓣酱，出锅前可以加入适量的香油翻匀。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、止咳自惊、大补虚劳等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有平衡盐分、整肠、排毒等功效；可与菠菜、玉米、鸡肉搭配；
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营养信息
- 魔芋啤酒鸭热量770 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠82.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾144 毫克