| 豆豉蒜香炸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 152克 | 豆豉蒜香炸豆腐热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡，相当于芭蕾舞44分钟消耗的热量...288 | |||||
豆豉蒜香炸豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（100克）、豆豉（2勺）、玉米淀粉（1勺）、烤芝麻（少许）、植物油（适量）、大蒜（2瓣）
1/6. 豆腐冲洗一下，用厨房用纸擦净，切指尖大小的小块，将切好的豆腐块在玉米淀粉中滚一下，抖掉多余的淀粉。
2/6. 油烧到五成热，将豆腐块放入炸，并用漏勺小心拨动，以免豆腐粘在一起。
3/6. 豆腐块浮起，表皮金黄，捞出，放在厨房用纸上吸去余油。
4/6. 热锅热油，爆香蒜碎。喜欢蜂蜜的可以放半勺，不喜欢的可以不放
5/6. 加少许豆豉辣酱炒香。喜欢吃麻辣的麻味，可以加少许花椒油。
6/6. 下入豆腐块，快速翻炒均匀出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、预防高血压、降血脂等功效；可与鳗鱼、平菇、芹菜搭配；与葱、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、发汗解表、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豆豉蒜香炸豆腐热量213 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物43.2 克
- 钠271 毫克
- 钙193 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾840 毫克