| 酥炸鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 878克 | 酥炸鱼排热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于背包旅行145分钟消耗的热量...420 | |||||
酥炸鱼排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、蛋清（适量）、吉士粉淀粉（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/7. 草鱼 去肚 去鳞 去鳃洗净
2/7. 用到片成大片
3/7. 再切成瓦块段
4/7. 备葱 姜
5/7. 鱼块放入盘中 调入料酒 盐 胡椒粉再放适量的蛋清拌匀 腌制一会
6/7. 淀粉 吉士粉混合拌匀拍在鱼身上
7/7. 坐锅入油烧5成热，鱼块入油锅炸制，待鱼块呈金黄色成熟时捞出即成
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、益肠明目、暖胃和中等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、慢性咽炎、延缓衰老等功效；可与北极虾、茼蒿、干贝搭配；与茶叶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥炸鱼排热量1017 千卡
- 脂肪14 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠177.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾466 毫克