低脂麦麸紫薯面包的热量和减肥功效

1/11. 除了紫薯，其他的材料全部放入料理盆中。

2/11. 搅拌成能拉出膜的状态，扩展阶段即可。

3/11. 放入料理盆中，进行第一次发酵。

4/11. 发酵至原来的2.5倍大。

5/11. 取出面团排气，平均分成若干份，滚成圆形。我的是平均每份55克左右。

6/11. 紫薯蒸熟以后去皮。趁热压成泥状，再捏成圆球状。

7/11. 取一块小面团，擀成中间厚，边沿薄的圆形，放入紫薯馅。

8/11. 收口朝下，放入烤盘，进行第二次发酵。

9/11. 二次发酵结束以后，表面上刷一层蛋液，然后筛入高粉。用锋利的刀割口。

10/11. 烤箱倒数第二层，180度热风，20分钟左右。