| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 701克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于循环训练72分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鲫鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（500克）、芹菜（适量）、食用油（适量）、大蒜叶（适量）、辣椒（适量）、大蒜子（适量）、姜（适量）、盐（适量）、酱油（少许）、鸡精（少许）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/9. 把鱼洗净撒盐～抹至鱼身缝隙，淹三十分钟，淹好后怕咸可以在炒之前冲下水
2/9. 倒入稍微多点的油烧热
3/9. 放入鱼
4/9. 动锅不动鱼，中火慢煎，。这是在煎鱼尾位置（注意看油的位置）
5/9. 移动锅子，让油到鱼头位置。这样全是都可以煎到，煎至锅铲轻轻一推鱼就可以动的时候再翻身。这个过程一定要有耐心
6/9. 翻身用同样的方法煎另外一面
7/9. 两面煎黄之后依次放入姜，蒜子，辣椒，芹菜，大蒜叶翻炒
8/9. 用鱼把所有配料盖住稍煎一下子，放入盐，鸡精，料酒，耗油，一点点水，水煮开后起锅
9/9. 做好咯～
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、美容抗皱、健脾利湿等功效；可与枸杞子、木耳、黑木耳搭配；与山药、乌鸡、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解毒、祛风等功效；可与山楂、羊排、番茄搭配；与南瓜、醋、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量580 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物7.7 克
- 钠115 毫克
- 钙127 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾444 毫克