| 金钱包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1949千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 609克 | 金钱包热量/卡路里2048千卡 | |||
 热量2048千卡，相当于劈叉819分钟消耗的热量...150 | |||||
金钱包的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、高筋面粉（540克）、奶粉（20克）、酵母（8克）、温水（250克）、黄油（30克）、白砂糖（50克）、盐（5克）
1/2. 除黄油外的所有材料一起揉到光滑再加入黄油揉到完全扩展状态，可以拉抻到薄薄的一层就可以了。放到温暖湿润的地方发酵到两倍大，用手指头沾水或面粉戳一个孔，孔不回缩就说明发好了。面团取出来按压排气滚圆盖上保鲜膜醒15分钟。将醒好的面团分割成40g每块，擀成长条形，从一方开始卷起，卷好后从中间切开，切面向下，放入摸油的派盘中。
2/2. 整形后再次发酵到两倍大，表面刷蛋液。烤箱200度预热，入炉烤35分左右，如果喜欢颜色浅一点可以在中途加盖锡纸。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、预防癌症等功效；可与玉米、荠菜、小米搭配；与菠萝、豆奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金钱包热量2048 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克