| 黑芝麻蔓越莓干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 310克 | 黑芝麻蔓越莓干吐司热量/卡路里1056千卡 | |||

1/15. 准备好食材

2/15. 除酵母、黄油、熟芝麻外放入柏翠面包机桶内

3/15. 酵母放入酵母投方盒内启动自助和面程序(没有自动撒酵母功能的话,把酵母埋入面粉内)

4/15. 一个和面程序结束后放入黄油,再一个和面程序

5/15. 程序结束后检查是否揉至出膜

6/15. 揉至扩展阶段的面团取出来滚圆后放入盆内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大

7/15. 发酵好的面团用手指沾少许干粉搓进去不回缩即可

8/15. 发酵好的面团取出来排气,然后分成三个等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

9/15. 松弛好的面团擀成牛舌状,两年卷起从上至下卷起来,再擀开如此3次

10/15. 最后一次均匀的撒上蔓越莓干

11/15. 从上至下卷起来,放进吐司盒内盖上盖子二次发酵

12/15. 二次发酵至2.5倍大后刷上一层蛋液

13/15. 烤箱180°预热5分钟,中层180°烤35分钟即可,前十分钟注意观察上色,上色后加盖锡纸。

14/15. 烤好后的吐司立即脱模,晾凉后切片。

15/15. 温热时手撕很棒,晾凉后切片也很柔软。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与苋菜、香椿、小米面搭配;与地瓜、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效;