| 大骨头炖酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 558克 | 大骨头炖酸菜热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于循环训练169分钟消耗的热量...480 | |||||
大骨头炖酸菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大骨头（适量）、酸菜（适量）、冻豆腐（适量）、海米（适量）、大葱（适量）、生姜（适量）、鸡精（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、白酒（适量）、食盐（适量）、白糖（适量）、墨斗（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、香叶（适量）
1/8. 大骨头焯水（凉水下锅）
2/8. 将 生抽老抽 白酒白糖 食盐鸡精 花椒八角 桂皮香叶 姜片 （嫌乱的话可以用纱布包裹,桂皮不用） 放入高压锅中
3/8. 大骨头 加开水 放入大葱 高压30分钟
4/8. 准备 酸菜和冻豆腐
5/8. 酸菜切丝 攥干水分
6/8. 大骨头（桂皮香叶 花椒八角 姜片一并捞出）沾酱油 （可以把肉拆下,骨头继续炖）
7/8. 把 酸菜冻豆腐 放入锅中 加 海米墨斗 （15～20分钟 高压）
8/8. 出锅 妥妥的
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、预防便秘、预防肠炎等功效；可与鸭胸脯肉、仔鸭、腊鸭头搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、清热解毒、乳汁不足等功效；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与大葱、辣椒、豆苗搭配；与猪肉、南瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大骨头炖酸菜热量1353 千卡
- 脂肪33.14 克
- 蛋白质92.74 克
- 碳水化合物16.96 克
- 钠4897.9 毫克
- 钙919 毫克
- 铁20.73 毫克
- 钾570 毫克