| 海螺柠檬卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 109克 | 海螺柠檬卷热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于太极拳39分钟消耗的热量...240 | |||||
海螺柠檬卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、全蛋液（适量）、酵母（1.5tsp）、温水（240毫升）、融化黄油（3tbl）、白糖（3tbl）、盐（1.5tsp）、面粉（450克）、柠檬酱（300克）、砂糖（适量）
1/11. 准备所有材料。
2/11. 酵母加水，50克面粉，搅拌均匀，发酵10分钟。
3/11. 加入鸡蛋，融化黄油，盐，糖，搅拌均匀。
4/11. 加入剩下的面粉。
5/11. 搅拌成一个非常粘的面团。
6/11. 表面抹一层油，盖保鲜膜，发酵2小时。
7/11. 成两倍大，取出，排气。
8/11. 取其中三分之一份量，改成正方形大片，切成4份。剩下部分面团可以如上法重复进行。
9/11. 如图缠绕在模具上。
10/11. 二次发酵40分钟左右，表面刷一层蛋液。
11/11. 入烤箱，190度烤制20-25分钟，最后将柠檬酱挤入夹心即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与香椿、小米面、肥牛搭配；与牛奶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效；可与海虾、洋葱、辣椒搭配；与田鸡、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海螺柠檬卷热量157 千卡
- 脂肪18.31 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠273.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克