| 红丝绒中空蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 红丝绒中空蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于骑摩托车40分钟消耗的热量...150 | |||||
红丝绒中空蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（50克）、白糖（蛋白用）（30克）、白糖（蛋黄用）（10克）、玉米油（35克）、红曲粉（6克）、香草精（2滴）、牛奶（35克）
1/15. 准备食材
2/15. 鸡蛋分离蛋白、蛋黄、分别放入两个无水无油的盆中！注意(蛋白中不能有丝毫蛋黄）
3/15. 把10g白糖、牛奶、玉米油放入蛋黄中调匀！
4/15. 把红曲粉、和低筋面粉过筛两次、放入蛋黄液中
5/15. 调至无颗粒状态！
6/15. 蛋白中加入2滴香草精
7/15. 用电动打蛋器打发至鱼泡状放入10g白糖
8/15. 继续打发至细腻泡沫加入10g白糖！
9/15. 打发至边上有纹路加入最后10g白糖！
10/15. 能拉起直的尖角就可以了！
11/15. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀！（不能划圈、）像炒菜那样上下翻拌！预热烤箱
12/15. 到入6寸中空模具中！震几下、震出气泡！
13/15. 放入烤箱中下层、上下火150度40分钟！
14/15. 取出放在一个瓶口上冷凉脱模！
15/15. 好漂亮哦！美美哒红丝绒蛋糕完美脱模！快来一起享用美食吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与青椒、桂圆肉、丝瓜搭配；与鹅蛋、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒中空蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克