| 酱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 140克 | 酱爆猪肝热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于洗脚8分钟消耗的热量...240 | |||||
酱爆猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝200克（适量）、红萝卜（适量）、京葱（一根）、小葱花（少许）、姜（少许）、老抽（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、白胡椒粉（适量）、白糖（适量）
1/8. 猪肝先用清水泡一会去掉血水洗净，再放入少许盐，生粉和料酒腌制15分钟待用。
2/8. 大葱切段，姜切片，红萝卜切片待用
3/8. 煮锅放入清水姜片烧开
4/8. 水烧开后滑入猪肝用筷子划动，待猪肝变色后快速捞起控干水分
5/8. 起油锅下大葱和红萝卜炒香
6/8. 依次加入老抽，生抽，盐，白糖，白胡椒粉炒匀，再加一小碗水淀粉勾芡(这里是加水淀粉前的照片，少拍了一张加水淀粉后的照片)
7/8. 然后加入猪肝迅速翻炒，炒匀。
8/8. 洒上葱花即可出锅。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、利尿等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆猪肝热量31 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠62.7 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾110 毫克