| 火山土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 181克 | 火山土豆泥热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于华尔兹舞98分钟消耗的热量...180 | |||||
火山土豆泥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（50克）、黄豆酱（一匙）、土豆（两个）、黑胡椒粉（少许）、姜粉（一匙）、生抽（一匙）、郫县豆瓣酱（一匙）、花椒粉（一匙）、蒜末（少许）、水淀粉（少许）、老抽（半匙）、料酒（一匙）、葱（少许）、白糖（少许）
1/9. 肉馅中加老抽、料酒、花椒粉、姜粉、少许清油搅拌均匀，葱切碎，豆瓣酱剁碎。
2/9. 土豆去皮洗净切片入蒸锅蒸熟。
3/9. 捣成泥状，加适量盐、黑胡椒粉拌匀。
4/9. 整理成小山状，用叉子在上面画条状。
5/9. 热锅爆香葱花、蒜末。
6/9. 加入豆瓣酱炒出红油。
7/9. 放入肉馅煸炒。
8/9. 加入生抽，一大勺高汤，焖煮片刻，勾薄芡。
9/9. 煮好的肉臊从上倒入土豆泥中即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、生津液、补钙等功效；可与枇杷、紫菜、莲藕搭配；与鲫鱼、田螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、降血糖、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 火山土豆泥热量295 千卡
- 脂肪15.99 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物21.3 克
- 钠3663.1 毫克
- 钙81 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾827 毫克