| 东北炖草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 东北炖草鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于单板滑雪143分钟消耗的热量...378 | |||||
东北炖草鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、葱花（适量）、姜（适量）、八角（半个）、香叶（一片）、辣椒（半个）、花椒（几粒）
1/7. 草鱼一条，因为我们吃的量不大，所以只做了半条。草鱼刮去肚子里的黑膜后，切成适量长度，背面划几道，方便入味。
2/7. 草鱼的皮用厨房纸擦干或者晾干，这样煎的时候才不会掉皮。
3/7. 锅烧热到冒烟，倒入油，烧热后放入鱼两面煎透。一定要煎透，这样炖的鱼才香。
4/7. 煎鱼时顺便放入姜和八角，一起煎一下，鱼煎好后，倒入一点老抽调色，再加入一大锅水。放入半个辣椒、几粒花椒、一片香叶、一些大葱花。大火烧开，中火炖。
5/7. 中火炖40分钟以上，炖到一半时加适量盐，炖鱼时盐要多加一些，才能入味。
6/7. 40分钟后，稍微大一些的火，将剩下的汤收汁，注意不时地晃一下锅，免得鱼粘锅。
7/7. 汤汁收好，起锅放入一些香菜点缀就好啦（也可以不要香菜）
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、益肠明目、平降肝阳等功效；可与冬瓜、木耳、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
