| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 700克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡，相当于乐队演奏299分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、猪瘦肉（200克）、葱花（适量）、蒜末（适量）、姜（适量）、干辣椒（几个）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、玉米淀粉（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）
1/4. 葱花，蒜末，姜末，切好，豆腐切块，锅里烧水，开后下豆腐，煮开后捞出，这样的豆腐不容易碎，锅里放油热以后，放入切碎的辣椒，做成辣椒油，备用。。。
2/4. 锅里放油，放入花椒炒香后，加入姜末和蒜末煸炒，下肉馅炒熟下豆瓣酱，炒出红油，放点盐，倒入做好的辣椒油，加水。。。煮开
3/4. 放入豆腐，煮俩分钟入味后，玉米淀粉勾芡
4/4. 撒上葱花即成
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、清肺健肤等功效；可与大白菜、多宝鱼、紫菜搭配；与菠菜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、滋肝阴等功效；可与鸡蛋、苋菜、豆腐皮搭配；与杏仁、豆类、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1195 千卡
- 脂肪13.33 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克