| 杂锦豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 365千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 593克 | 杂锦豆腐热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于桑拿161分钟消耗的热量...240 | |||||
杂锦豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（450克）、豇豆粒（1/2杯）、玉米（1/2杯）、红萝卜片（约20片）、小朵水发木耳（1/2杯）、水发冬菇粒（1/2杯）、盐（适量）、白糖（1/4茶匙）、胡椒粉（1/3茶匙）、玉米淀粉 （1汤匙）、麻油（1茶匙）、玉米淀粉（1汤匙）
1/7. 把材料切成丁或小片；
2/7. 准备好碗汁，碗里放清水1/3碗，盐1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/4茶匙，鸡精1/2茶匙，搅拌均匀；
3/7. 豆腐改刀成小方块，放入浇开水的锅，加盐1.5茶匙，大火煮约5-7分钟，让豆腐有点底味和去豆腥；
4/7. 捞起豆腐后再把水烧开，放冬菇、木耳、豇豆和玉米焯水，焯完后捞起滤水；
5/7. 锅置炉上，开中高火，锅热后加适量菜油，倒入红萝卜煸出色来；
6/7. 倒入焯过水的配料，翻片刻，再倒入碗汁，烧开；
7/7. 倒入豆腐，撒麻油1茶匙，轻轻翻均匀即可出锅。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、预防高血压、清热润燥等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾开胃、抗癌、降血脂等功效；可与草莓、豌豆、花菜搭配；与田螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂锦豆腐热量645 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物27.2 克
- 钠8.3 毫克
- 钙165 毫克
- 铁3 毫克
- 钾363 毫克