| 牛肉炒茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 448克 | 牛肉炒茭白热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于板球92分钟消耗的热量...300 | |||||
牛肉炒茭白的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茭白（200克）、牛肉（200克）、鸡蛋黄（1个）、盐（适量）、鸡精（少许）、葱（适量）、大蒜（适量）、淀粉（少许）、酱油（少许）、白糖（少许）、姜（适量）
1/9. 准备瘦牛肉
2/9. 牛肉切薄片
3/9. 牛肉片中打入1个鸡蛋黄、盐、酱油、十三香、淀粉
4/9. 拌匀备用
5/9. 锅中加油烧六成热后放入牛肉，全部划开后倒出控油
6/9. 锅中加油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味
7/9. 倒入切好的茭白片翻炒，加少许水
8/9. 茭白炒熟后倒入炸好的牛肉，调入少许盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可
9/9. 肉质滑嫩、味道鲜美
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、利二便、减肥等功效；可与西红柿、猪蹄、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、促进康复、强健筋骨等功效；可与菜花、鸡蛋、水芹菜搭配；与红螺、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、避免智力衰退、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉炒茭白热量459 千卡
- 脂肪30.4 克
- 蛋白质43.87 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠109.3 毫克
- 钙122 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾626 毫克