| 肉桂苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 高筋面粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 164克 | 肉桂苹果派热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于单板滑雪82分钟消耗的热量...378 | |||||
肉桂苹果派的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 黄油切一指宽，软化备用
2/17. 软化后的黄油加入砂糖，打至细砂糖融化
3/17. 加入冷藏的全蛋液打发均匀
4/17. 打发至黄油发白羽毛状
5/17. 加入过筛后的面粉和杏仁粉，切拌混合均匀
6/17. 混合成团后，用保鲜袋装起放入冰箱冷藏三小时
7/17. 新鲜的苹果削皮切块
8/17. 加入砂糖和肉桂粉，腌制一下出汁
9/17. 我喜欢稍煮一下，有点焦糖的感觉
10/17. 取出冷藏的派皮面团，在撒上手粉的操作垫上用擀面杖敲打成薄片，然后擀成模具大小，轻轻的盖在模具上，压掉多余面团
11/17. 用叉子在底部叉小洞，防止面团烘烤是鼓气。
12/17. 在底部均匀地铺满海绵蛋糕碎，没有也可以不放，直接放苹果，但放了会口感更丰富
13/17. 在上面铺面渍好的苹果片，把渍出来的水也倒进去
14/17. 把另一半派皮擀开盖在上面，排气，并与下面的面团压紧。
15/17. 刷上全蛋液，用叉子划出条纹。入预热好180度的烤箱烤制35-40分钟
16/17. 出炉以上配方的量我做了一个八寸，两个小六寸
17/17. 没有切面的图片，拍照的时候就被苹果和酥饼的香气诱得一直流口水，赶紧洗手吃掉了
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、血虚津枯、降低胆固醇等功效；可与核桃、西洋菜、芝麻搭配；与火腿、薏米、猪里脊相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、降血糖、活血通经等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、健脑益智、美容护肤等功效；可与圆生菜、紫菜、羊排搭配；与鹅蛋、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂苹果派热量518 千卡
- 脂肪23.32 克
- 蛋白质55.26 克
- 碳水化合物199.15 克
- 钠342.5 毫克
- 钙2088 毫克
- 铁55.08 毫克
- 钾4190 毫克