奶油霜手绘蛋糕的热量和减肥功效

1/39. 称量好做戚风蛋糕的材料

2/39. 低粉和玉米淀粉混合过筛

3/39. 过两遍

4/39. 蛋清和蛋黄分离

5/39. 蛋白中分3次加入23克白糖低速打至硬性发泡，放入冰箱冷藏室待用

6/39. 蛋黄中加入13克白糖、玉米油、牛奶用打蛋器搅打均匀

7/39. 倒入粉类用橡皮刮刀混合均匀

8/39. 蛋白从冰箱取出，取1/3放入蛋黄糊中

9/39. 切拌均匀

10/39. 再放入1/3蛋白切拌均匀

11/39. 反倒入剩下的1/3蛋白中

12/39. 切拌均匀

13/39. 倒入模具中，震出气泡

14/39. 烤箱180度提前预热10分钟，放入模具转150度烘烤50分钟

15/39. 烤好立即取出倒扣，待放凉后手动脱模

16/39. 黄油切丁室温软化

17/39. 加入糖粉用打蛋器搅打顺滑

18/39. 倒入100克淡奶油搅打均匀

19/39. 打好的淡奶油霜

20/39. 糯米纸铺在要制作的图片上，用文件夹夹住，用食用笔描出轮廓

21/39. 用剪刀剪下轮廓，用一点奶油霜粘在PET板上

22/39. 这是原图片

23/39. 调色，这是我用剩下的，千万别丢掉，一会儿图片移到蛋糕上的时候可能会有破损，修补的时候有会用到

24/39. 用调好色的奶油霜填充到图形中，用勾线笔勾出层次感，放入冰箱冷冻一小时

25/39. 因为要做成书的形状，所以蛋糕切掉两边大约1公分左右，成长方形

26/39. 再分成两片

27/39. 取250克淡奶油加入25克白糖打发

28/39. 取一片蛋糕放在裱花台上，抹上奶油，再撒上提子干

29/39. 再抹上一层奶油

30/39. 放上另一片蛋糕

31/39. 抹面

32/39. 取少许奶油调成浅绿色把表面和一侧抹成渐变色书皮的样子

33/39. 三个侧面用齿形刮板刮出书页的样子，我的刮板找不到，用的小叉子划的痕迹，没有齿形刮板刮出来的整齐

34/39. 取少许奶油加入可可粉调色，用小星星花嘴挤出书皮上的装饰条

35/39. 把奶油霜小鸟小心脱模移到蛋糕上，有破损的地方用剩余的奶油霜再修补一下

36/39. 成品虽然还有很多瑕疵，但是毕竟是为时一整天的辛苦付出

37/39. 成品

38/39. 成品