| 香菇焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 香菇焖鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于换床单302分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇焖鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、香菇（2两）、料酒（1匙）、桂皮（适量）、腐乳（2块）、八角（2颗）、盐（适量）、白糖（适量）、蠔油（2匙）、葱（适量）、陈醋（1匙）、酱油（2匙）、生姜（1块）
1/6. 准备好材料备用，香菇提前泡软洗干净
2/6. 鸭子洗干净凉干水，开火热锅不放油把洗干净的鸭子倒进锅里炒一会，倒出来用冷水洗干净，晾干水分。这样做法主要是排出血水也可以减少油份。如果不用干锅炒可以换成汆水。
3/6. 热锅放油，油热放生姜八角桂皮爆出香味，再倒鸭肉下去翻炒均匀。
4/6. 一边炒一边放酒，腐乳，蠔油，酱油，陈醋，糖，盐翻炒均匀上色。
5/6. 把所有调味料拌匀后放过面水，烧开后放入香菇改小火焖半小时左右。
6/6. 焖半小时后看看锅里汤汁剩多少，如果对自己放的味道没把握先试试味进行调试。汤汁过多的话可以多焖一下或改大火收汁放进葱段准备出锅。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚劳、益气补虚、滋补等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇焖鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克