| 家庭版卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1324克 | 家庭版卤肉饭热量/卡路里4256千卡 | |||
 热量4256千卡，相当于叮当舞774分钟消耗的热量...330 | |||||
家庭版卤肉饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（1000克）、千页豆腐（半个）、鸡蛋（8个）、香菇（5个）、葱头（半个）、老抽（5勺）、葱（适量）、料酒（2勺）、冰糖（3块）、香油（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/14. 猪肉2斤，清洗干净
2/14. 切成小块，不爱吃肥肉的，可以不用五花肉。
3/14. 锅中放水，抄一下肉，2分钟即可。
4/14. 抄好后，捞出，放入凉水中
5/14. 千页豆腐切片
6/14. 香菇切成小块
7/14. 葱头切块，锅中放油，炸至金黄色，捞出。
8/14. 锅中放油，加入葱姜蒜大料，炒香
9/14. 锅中放肉，放入老抽，料酒，水，桂皮，五香粉，胡椒面。煮开
10/14. 煮开后，倒入砂锅中
11/14. 把炸好的洋葱块放入砂锅中，放入香菇丁，千页豆腐块和鸡蛋。放入三大勺盐。
12/14. 炖两个小时
13/14. 两小时后开锅，就可以吃了。
14/14. 家里没有油菜，放的香菜，作为配菜！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补虚、润肠胃等功效；可与枇杷、香芋、白菜搭配；与海螺、甲鱼、首乌相克，同食可能会引起不适；
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有预防高血压、补中益气、下气消痰等功效；可与基围虾、虾米、文蛤搭配；与木耳菜、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、健脑益智等功效；可与银鱼、干辣椒、玉米搭配；与红薯、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版卤肉饭热量4256 千卡
- 脂肪44.01 克
- 蛋白质35.26 克
- 碳水化合物6.02 克
- 钠206.7 毫克
- 钙231 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾425 毫克