| 黄瓜口蘑炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 猪腿肉 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 284克 | 黄瓜口蘑炒肉片热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡，相当于爬泳86分钟消耗的热量...480 | |||||
黄瓜口蘑炒肉片的做法共16个步骤
食材主料/辅料
口蘑（10颗）、猪腿肉（100克）、黄瓜（一根）、红辣椒（一颗）、料酒（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、生姜粉（少许）、生粉（一点）、盐（少许）、大蒜（适量）、鸡精（一点）、白胡椒粉（少许）、白糖（少许）、姜（一小片）
1/16. 食材合照：黄瓜一根，口蘑十颗，红辣椒一个，猪腿肉110g，蒜两瓣，将一小片
2/16. 猪腿肉清洗切薄片备用
3/16. 猪肉片中加入少许生抽，适量料酒，一点食用油，少许生姜粉一点白胡椒粉，搅拌均匀，再加入一点生粉，拌匀腌制十分钟
4/16. 黄瓜口蘑分别清洗切片，红辣椒去蒂去籽洗净切小块，姜去皮洗净切丝，蒜剥皮洗净切片，备用
5/16. 热锅冷油，加入腌制好的肉片，炒至肉片表面变白断生即可控油盛出备用
6/16. 锅中底油，加入姜丝蒜片，煸香
7/16. 加入口蘑，翻炒，口蘑会出水体积缩小，我的口蘑切的太薄，缩的厉害，成品时显得比黄瓜片小很多(￣▽￣)
8/16. 放入红辣椒黄瓜片，翻炒均匀
9/16. 淋入适量生抽，翻炒均匀。
10/16. 加入事先炒好断生的肉片，翻炒均匀。肉片腌制时加入了生抽有了基味，所以这步才放入肉片
11/16. 尝下咸淡，根据个人口味添加一点食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅
12/16. 成品
13/16. 成品
14/16. 成品
15/16. 成品
16/16. 这道菜，制作容易，食材常见，口蘑鲜嫩，黄瓜爽脆，肉片滑嫩，咸鲜美味，营养丰富。
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、治疗便秘、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与柿子、洋葱、香菇搭配；与雪花梨、海螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜口蘑炒肉片热量690 千卡
- 脂肪22.17 克
- 蛋白质56.13 克
- 碳水化合物32.7 克
- 钠52.2 毫克
- 钙174 毫克
- 铁20.25 毫克
- 钾3421 毫克