| 香草舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 37千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 总量 | 79克 | 香草舒芙蕾热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于跆拳道14分钟消耗的热量...600 | |||||
香草舒芙蕾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、蛋糕粉（10克）、牛奶（60毫升）、砂糖（25克）、软化黄油（14克）、香草油（5滴）、盐（pinch(一点点））、白糖（1tbl（蛋白））、软化黄油（适量（抹容器））、砂糖（适量（容器））、糖霜（适量）
1/8. 称量准备所有材料。烤盅的内壁抹上软化黄油，覆盖上砂糖，待用。
2/8. 面粉，牛奶和砂糖，搅拌均匀，小火加热30秒，不停搅拌，直至浓稠，冷却2分钟。
3/8. 将两个蛋黄分两次加入牛奶糊，搅拌均匀；再加入软化黄油，搅拌均匀；最后加入香草油，搅拌。蛋黄糊完成。
4/8. 蛋白打发至软打发，加入盐和砂糖，打至硬打发。
5/8. 将蛋白粉3次，与蛋黄糊搅拌，融合。
6/8. 倒入抹好黄油和砂糖的烤盅中，放入预热205度的烤箱中，迅速调整温度至190度。
7/8. 等大概10分钟左右，舒芙蕾涨高，迅速在上面撒一层糖霜，接着考5分钟左右。
8/8. 最好的舒芙蕾最好迅速食用，因为他们会在5分钟之后塌陷。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、延缓衰老等功效；可与北极虾、香椿、紫菜搭配；与消炎片、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；
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营养信息
- 香草舒芙蕾热量136 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克