| 翡翠虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 329克 | 翡翠虾仁热量/卡路里520千卡 | |||
 热量520千卡，相当于刮掉油漆173分钟消耗的热量...180 | |||||
翡翠虾仁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
虾仁（150克）、豌豆（100克）、蛋清（1个）、葱（10克）、姜（5克）、胡椒粉（2克）、水淀粉（20克）、料酒（10克）、盐（3克）、清汤（20克）
1/12. 先把豌豆洗净，浸泡8小时。
2/12. 把泡好的豌豆放入锅中，煮8分钟即熟。
3/12. 虾仁洗净，盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆。
4/12. 用盐、胡椒粉、料酒、水淀粉及清汤对成汁。
5/12. 锅里放油，4成热放入虾仁。
6/12. 把虾仁炒熟。
7/12. 盛入盘中，备用。
8/12. 锅里留底油，葱、姜切末放入锅中煸炒。
9/12. 倒入豌豆翻炒。
10/12. 放入虾仁翻炒几下。
11/12. 倒入芡汁翻炒30秒即可。
12/12. 盛入盘中，即可享用。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、通乳、抗早衰等功效；可与豌豆、海马、大白菜搭配；与葡萄、洋葱、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、益中气、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、清热解毒、烫伤等功效；可与韭菜、基围虾、洋葱搭配；与兔肉、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠虾仁热量520 千卡
- 脂肪10.6 克
- 蛋白质44 克
- 碳水化合物68.6 克
- 钠141.2 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾977 毫克