| 黑钻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黑钻吐司热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于讲话55分钟消耗的热量...108 | |||||
黑钻吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、高粉吐司（100克）、低粉（25克）、无盐黄油（10克）、水（80克）、全脂奶粉（8克）、细砂糖（25克）、盐（2克）、酵母（2克）、蛋糕：低粉（80克）、细砂糖（80克）、牛奶（55克）、无盐黄油（30克）、可可粉（20克）
1/16. 面包机里加入水、奶粉、盐、细砂糖，用筷子搅散一下
2/16. 倒入高低粉，酵母启动搅揉一个程序
3/16. 加入软化的黄油继续搅揉至出膜
4/16. 吐司模视自己品质而定，质量差一点的就铺张油纸。好的就不需要【个人做了方子的三个量】吐司面团经过一发排气，二发的时候整形居中
5/16. 上下左右留出空间，进入二发阶段
6/16. 这里要注意二发的差不多才开始做蛋糕糊，二发到六分即可。牛奶和黄油加热融化，加入可可粉搅拌至细腻无粉状态
7/16. 蛋黄 蛋清分离，蛋白加入几滴柠檬汁开始打发。高速打几下呈现鱼眼泡加入三分一的细砂糖，细腻且起纹路再加入三分一的细砂糖
8/16. 继续打发至出现明显纹路，打发明显阻力。加入剩余的三分一细砂糖，继续打发至硬性发泡。即拉出有尖角即可
9/16. 蛋黄稍微搅散倒入蛋白里，轻微搅拌。切勿画圈
10/16. 过筛入低粉，还是一样轻微搅拌
11/16. 然后倒入牛奶可可糊，搅拌均匀
12/16. 倒入在已经二发至六分的吐司团上，轻砸几下消除气泡
13/16. 烤箱提前预热170度，上下火中层烤制40分钟【温度、时间请根据自己烤箱做出调整】在烤制10分钟的时候可以拉出在中间划一刀以保证美观
14/16. 出炉后冷却即可
15/16. 浓浓可可香
16/16. 非常美
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、海虾、洋葱搭配；与茶叶、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑钻吐司热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克