| 小黄人甜甜圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆浆 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 289克 | 小黄人甜甜圈热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于唱歌344分钟消耗的热量...120 | |||||
小黄人甜甜圈的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆浆（60克）、鸡蛋（1个）、酵母粉（3克）、高筋面粉（160克）、白砂糖（30克）、盐（1克）、植物油（适量）、柠檬巧克力（适量）、黑巧克力（适量）、白巧克力（少许）
1/11. 酵母粉加晾凉到室温的豆浆、高筋粉、糖和盐，放入面包机内桶启动和面程序
2/11. 发酵到两倍大。豆浆一定要晾凉到手摸微凉的程度，否则会影响酵母活性
3/11. 排气揉匀，静置饧面20分钟左右
4/11. 擀成5毫米厚的薄片，用模具扣出形状
5/11. 放到铺了油纸的烤盘上，中间留少许空间。尽量保持形状不变
6/11. 入烤箱炉内，室温或发酵功能下，发酵到两倍大
7/11. 热锅热油，烧到150度左右，小心地将二次发酵好的面包圈放入油中炸，中途翻面。我用的小油锅，耗油少，但是只能两个一起炸
8/11. 捞出，放在吸油纸上晾凉。这时可以直接吃，或者在表面装饰一下
9/11. 晾凉的同时，将适量巧克力隔水融化。我用的柠檬味巧克力，也可以用白巧克力加一滴黄色食用色素调匀
10/11. 涂在甜甜圈上，晾至凝固
11/11. 将隔水融化的黑巧克力装入剪口的裱花袋中，画上背带裤，眼镜框等即可
食材功效信息
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、滋阴润燥、通淋等功效；可与莲子、核桃、花生搭配；与红糖、山竹、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与苋菜、小米面、干辣椒搭配；与雪莲果、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小黄人甜甜圈热量687 千卡
- 脂肪11.87 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物74.35 克
- 钠147 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾186 毫克