| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 577克 | 肉末茄子热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于民族舞170分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、鸡蛋（适量）、面粉（适量）、豆瓣（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、大蒜（适量）
1/3. 准备好一条茄子，茄子切的越薄越好。把五花肉剁碎，调味，放盐，香油，酱油，葱花顺时针搅拌。
2/3. 把调制好肉末塞进茄子里面。然后拿一两个鸡蛋，面粉，清水调制成面糊，越稠越好，粘上茄子上，开始炸
3/3. 最后把辣椒，蒜，姜，豆瓣放锅里炒香调成汁洒在炸好的茄子上面
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、健脾等功效；可与羊排、海虾、辣椒搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效；可与白菜、菠萝、山楂搭配；与乌梅、明虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与生菜、苋菜、韭菜搭配；与雪莲果、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量763 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物4.82 克
- 钠204.9 毫克
- 钙81 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾520 毫克