| 酸菜鸭煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 769克 | 酸菜鸭煲热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于马路散步396分钟消耗的热量...120 | |||||
酸菜鸭煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
酸菜（1斤）、鸭肉（2斤半）、大蒜（数根）、大蒜（数个）、姜片（数片）、蚝油（15毫升）、酱油（25毫升）
1/12. 鸭肉洗干净然后焯一下水
2/12. 鸭肉焯好以后洗干净再斩小件
3/12. 锅坐油爆香蒜米
4/12. 倒入焯过水鸭肉一起爆炒 .把鸭肉的油逼出来
5/12. 然后倒入酱油下去翻炒
6/12. 倒入蚝油
7/12. 加入适量水.然后继续翻炒均匀
8/12. 转砂锅小火慢煮30-40分钟
9/12. 酸菜洗好切细然后倒入锅里炒.无需放油.是把酸菜的水分炒干
10/12. 鸭肉煮40分钟以后加入炒干水分的酸菜再煮6-10分钟
11/12. 然后加入蒜段再煮3分钟即可
12/12. 成品
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、促进消化、消食等功效；可与老鸭、鸭子、仔鸭搭配；与青梅果脯、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、滋阴、止热痢等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜鸭煲热量792 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克