| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 糖醋排骨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于酒保918分钟消耗的热量...138 | |||||
糖醋排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（800克）、小茴香籽（30颗）、生抽（20毫升）、桂皮（1小块）、冰糖（50克）、八角（4瓣）、花椒（20颗）、老抽（5毫升）、香叶（1片）、大蒜（4瓣）、生姜（1块）、草果（1颗）
1/13. 排骨洗净焯水待用
2/13. 姜蒜切片备用
3/13. 冰糖放水，小火炒至变色
4/13. 放入排骨炒糖色
5/13. 加入姜蒜片炒香
6/13. 加入生抽
7/13. 加入老抽上色
8/13. 炒至上色，加水
9/13. 将八角桂皮香叶草果花椒小茴香放入调料盒，放到锅中同煮，大火烧开后转小火慢炖
10/13. 炖一个小时左右，加盐
11/13. 加陈醋，喜欢酸一点就多放点，看个人口味
12/13. 再炖半小时左右，大火收汁
13/13. 出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、生津液、润肠胃等功效；可与蘑菇、海带、南瓜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2112 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克